Вегетарианство — за или против

21.01.2014

vegetarianstvoДолгие годы споры вокруг пользы и вреда вегетарианства не утихают. Попробуем разобраться в плюсах и минусах растительной диеты.

Несмотря на то, что ученые до сих пор не пришли к единому заключению о влиянии вегетарианства на человеческий организм, все больше и больше людей ежегодно отказываются от употребления животной пищи. Тем не менее, врачи и диетологи сходятся в одном – прежде чем кардинально менять свой пищевой режим, стоит трезво взвесить все плюсы и минусы вегетарианства.

Сложно отрицать, что технологии, зачастую применяемые в современном животноводстве, – использование гормонов, антибиотиков и других веществ – крайне негативно влияют на человеческий организм, вызывая массу серьезных заболеваний. Сторонники вегетарианства называют этот аспект в качестве одной из важнейших причин отказа от употребления животных белков.

Более того, растительная диета приводит к снижению веса и, как следствие, снижает риск получения сердечного приступа и ишемической болезни. Вегетарианцы реже страдают диабетом, болезнями почек и желчного пузыря, а также редко имеют проблемы с перистальтикой кишечника. Диетологи соглашаются, что, придерживаясь растительного рациона, человеческий организм может получать большинство необходимых веществ для здорового функционирования всех органов. Так, например, бобовые прекрасно насыщают организм протеинами, а фрукты и овощи содержат множество необходимых витаминов и микроэлементов.

Тем не менее, у вегетарианства есть и существенные минусы. Так, недостаток белков животного происхождения может крайне негативно повлиять на развитие организма, именно поэтому растительная диета противопоказана детям и беременным и кормящим женщинам. Кроме того, вегетарианцы недополучают массу жизненно необходимых аминокислот и витаминов, таких как витамины D, B, калий, цинк, йод и фосфор, что негативно отражается на состоянии костей, нервной системы и провоцирует многие серьезные заболевания.

Принимая решение об отказе от употребления животной пищи, стоит внимательно ознакомиться со всеми возможными рисками и выбрать подходящую Вам форму вегетарианства. Но самое главное - это прислушиваться к своему организму, ведь единственный верный показатель – это Ваше самочувствие.


Оставьте комментарий к этой записи ↓

Войти, чтобы оставить комментарий